Apakah Anda suka kue lumpur? Pada kesempatan kali ini, saya ingin mempersembahkan sebuah kue yang sudah tidak asing lagi bagi saya sebagai jajanan pasar tradisional dengan gaya dan rasa yang berbeda dengan taburan ayam goreng tumis. Cocok untuk disajikan sebagai camilan atau sarapan ringan, kue ini memiliki adonan yang mirip dengan martabak, lebih ringan dan tanpa pori-pori. Laporan tahunan Mayora
Kue lumpur biasanya disajikan dengan sedikit kismis, keju parut, dan terkadang kentang tumbuk ditambahkan ke adonan. Untuk menghasilkan adonan kue yang halus, pastikan semua bahan tercampur rata dan tidak ada tepung atau bahan lain yang saling menempel.
Untuk memanggangnya, gunakan api kecil agar kue matang secara merata sebelum bagian bawahnya gosong. Untuk kenyamanan Anda, gunakan loyang kue dari tanah liat dengan lapisan anti lengket agar Anda lebih mudah mengeluarkan kue saat dipanggang.
Sajikan dengan ayam tumis ini sebagai camilan dengan teh atau kopi. Ayo bikin adonan dulu!
Bahan yang dibutuhkan:
Kaldu Ayam Royco
Peralatan
300g tepung serbaguna
400 ml air
175 ml santan kental
1 cangkir susu skim
2 butir telur ayam
3 sendok makan minyak
¼sdt garam
½ sendok teh lada putih bubuk
1 sendok teh gula
1 bungkus kaldu ayam Royco
Kecap Manis Bango Light 2sdt
150g kentang tumbuk kukus
250g ayam giling
½ bawang bombay, potong dadu kecil
2 siung bawang putih, cincang halus
35g daun seledri cincang halus
6 buah paprika merah, iris tipis
Bagaimana melakukan
1. Kocok telur dengan mixer sampai berbusa. Kemudian tambahkan tepung terigu, air, santan kental, susu rendah lemak, kentang, minyak, garam, merica, gula pasir, kaldu ayam Royco dan Kecap Manis Bango Ringan. . Aduk semuanya sampai tercampur rata. Tinggalkan di samping.
2. Panaskan minyak, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum. Masukkan ayam, masak hingga berubah warna.
3. Tambahkan daun seledri cincang dan paprika bird's eye, aduk rata dan masak sampai ayam matang. Hapus dan simpan.
4. Panaskan cetakan dengan loyang kue dari tanah liat, lumuri setiap loyang dengan sedikit minyak. Masukkan adonan, maksimal 3/4 cetakan, tutup. Masak hingga setengah matang, taburi dengan daging ayam.
5. Tutup kembali loyang, panggang hingga mud cake matang. Angkat dan sajikan.
Kue lumpur yang enak juga disajikan enak bukan? Berkreasilah dengan jenis bahan lain untuk rasa berbeda yang penuh petualangan!
